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| Name | Beschreibung |
|---|---|
| 1a | Enthält Weizengluten |
| 2 | Enthält Krebstiere/-Erzeugnisse |
| 3 | Enthält Ei/-Erzeugnisse |
| 4 | Enthält Fisch/-Erzeugnisse |
| 4b | Enthält Fischsoße |
| 5 | Enthält Erdnüsse/-Erzeugnisse |
| 6 | Enthält Sojabohnen/-Erzeugnisse |
| 7 | Enthält Milch/-Erzeugnisse |
| 8 | Enthält Schalenfrüchte/-Erzeugnisse |
| 9 | Enthält Sellerie/-Erzeugnisse |
| 10 | Enthält Senf/-Erzeugnisse |
| 11 | Enthält Sesamsamen/-Erzeugnisse |
| 12 | Enthält Schwefeldioxid und Sulphite |
| 13 | Enthält Lupinen/-Erzeugnisse |
| 14 | Enthält Weichtiere/-Erzeugnisse |
| A | Antioxidationsmittel |
| Ch | Chinin |
| F | Farbstoff - Lebensmittelfarben |
| Fh | Feuchthaltemittel |
| Gv | Geschmacksverstärker |
| K | Konservierungsmittel |
| Ko | Koffein |
| S | Säure, Säuerungsmittel |
| St | Stabilisator |
| Su | Süßungsmittel |
| V | Verdickungsmittel |
| Srm | Surimi enthält 2,6,F,Fh,St |
| Tbk | Tobiko / Masago enthält 1,4,6,F |